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En détail.

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Verrines de crevettes, avocats, tamara et tuc

Ingrédients (8 personnes):

– 2 avocats murs (prévoir un 3ème « de secours »)
– 1 citron
– 24 crevettes décortiquées
– 1 pot de tarama (moi j’ai pris un grand pour des verrines 9cl)
– 8 tucs natures
– sel & poivre

 

Préparation:

Ecraser les avocats en purée, ajoutez rapidement le jus du citron pour l’empecher de noicir. Salez et poivrez. Mettez au frais.

Mettez au fond de chaque verrine 3 crevettes. Puis alternez deux fois une couche de crème d’avocat et une couche de tarama.

Ecrasez un tuc par verrine (inutile de faire de trop petites miettes), et versez les en guise de derniere couche.

Mettre au frais au moins 2 ou3 heures.

 

NB: les quantités sont données pour 8 verrines 9cl et peuvent varier considérablement selon la taille des verrines utilisées.