Pot en verre: 500g

Bergoulon

Package 4 pots

Bergoulon

Gros volumes 2,5kg

Miel de Montagne

Fort et sauvage

Saveurs, senteurs, couleurs…Chaque année, la nature généreuse renouvelle son jardin secret. Pour y recueillir des nectars d’exception, l’apiculteur choisit pour ses ruches les meilleurs sites en altitude où la nature brute et sauvage a gardé toute sa pureté originelle.

Ce miel emprunte à la nature ce qu’elle a de plus précieux et valorise la personnalité de chaque région d’origine. Sa récolte étant soumise aux aléas climatiques, son origine peut varier selon les millésimes et les quantités disponibles afin de vous garantir en permanence les meilleures miellées du moment.

Date de Floraison

Exposées à des printemps longs et rudes, les floraisons, variées et intenses, ne s’étalent que sur quelques semaines à la fin du printemps et au tout début de l’été.

Flore dominante du miel de montagne

Pissenlit, ronce, serpolet, trèfle, épilobe, bruyère, framboisier.

Volume et période de récolte du miel de montagne
Plutôt régulière, moyenne à faible, elle s’effectue courant juillet.
Un bon développement des colonies au printemps demeure déterminant.

Couleur et teinte du miel de montagne

Variable mais généralement jaune paille à brun clair.

Parfum et saveur du miel de montagne

Miels souvent très odoriférant. Doux, aux saveurs florales et fruitées, même si le goût diffère d’une année à l’autre, d’un versant a l’autre.

Cristallisation du miel de montagne
Rapide à granulation fine.
Le miel de montagne, en se figeant, peut devenir très dur et difficile à tartiner.

Conservation du miel de montagne

Excellente.

Notes et informations complémentaires sur le miel de montagne

Très réputé, le miel de montagne traduit la richesse botanique d’un environnement encore souvent préservé.
Les analyses révèlent l’extraordinaire diversité pollinique de ce miel.
L’appellation « Montagne » représente un signe de qualité officiellement reconnu, au même titre que les AOC, les AOP ou les labels. Pour en bénéficier, les apiculteurs situés en zone de montagne, zone définie par les pouvoirs publics, doivent effectuer les démarches nécessaires.

La collection

Miel de Sapin

Miel de Romarin

Miel d’Oranger

Miel de Lavande

Miel de Fleurs

Miel de Châtaignier

Miel de Montagne

Miel de Trèfle