Pot en verre: 500g

Bergoulon

Package 4 pots

Bergoulon

Gros volumes 2,5kg

Miel de Sapin

Boisé et malté

Au cœur des sous-bois, dans l’odeur chaude et enivrante des conifères est né ce miel sirupeux et malté dont la saveur veloutée se conjugue à un doux parfum de résine.
Ce miel emprunte à la nature ce qu’elle a de plus précieux et valorise la personnalité de chaque région d’origine. Sa récolte étant soumise aux aléas climatiques, son origine peut varier selon les millésimes et les quantités disponibles afin de vous garantir en permanence les meilleures miellées du moment.

Date de Floraison

Très irrégulière et imprévisible. Elle peut apparaître tout au long de l’été.
Très abondante durant trois jours, elle peut s’arrêter et reprendre plus tard ou perdurer plusieurs semaines.

Volume et période de récolte du miel de sapin

À l’image de la miellée, elle peut être très abondante ou totalement inexistante.
Selon les apiculteurs, en dix ans, dans le meilleur des cas, trois années seront excellentes, trois moyennes et les quatre autres nulles.

Couleur et teinte du miel de sapin

Très foncé, avec des variantes selon les régions irisées de vert.

Parfum et saveur du miel de sapin

À son arôme prononcé, boisé, se mêlent des effluves de résine.
Son goût se révèle malté, balsamique, mais conserve néanmoins sa douceur caractéristique.

Cristallisation du miel de sapin

Très lente. Le miel de sapin garde longtemps sa texture sirupeuse.

Conservation du miel de sapin

Excellente

Notes et informations complémentaires sur le miel de sapin

Les sapins ne fleurissent pas et pourtant…
Le miel de sapin ou, plus précisément, le miellat de sapin est produit dans des zones restreintes et bien localisées, et il est sujet à des récoltes très irrégulières.
Malgré ces inconvénients, il connaît aujourd’hui un engouement sans précédent.
Antianémique, antiseptique et diurétique, ce miel est exceptionnellement riche en oligoéléments comme le phosphore, le potassium, le calcium, le soufre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou le cuivre.
Antiseptique des voies respiratoires et antispasmodique ; il s’impose en cas de grippe, de rhume ou de rhinite, sans oublier l’asthme.

La collection

Miel de Sapin

Miel de Romarin

Miel d’Oranger

Miel de Lavande

Miel de Fleurs

Miel de Châtaignier

Miel de Montagne

Miel de Trèfle